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Wok, Audrey Le Goff
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• 60 recettes• un sommaire illustré pour choisir en un clin d'œilWok de viande, de poisson, végétarien, sucré...60 recettes à préparer dans cet ustensile phare de la cuisine chinoise. Permettant des cuissons rapides et avec peu de matière grasse, le wok se décline ici en version asiatique et européenne.Sauté de poulet parfumé à la mangue, Gambas au citron vert et au gingembre, Pad thaï aux crevettes, Nouilles sautées aux fruits de mer, Curry d’agneau, Beignets de pêches…Des conseils pratiques pour choisir au mieux les épices et les condiments qui accompagneront vos plats et tout ce qu’il faut savoir sur les différents woks et leur entretien. Livres, Version in
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Wok By Audrey Le Goff. does not need mush time. You may appreciate browsing this book while spent your free time. Theexpression in this word renders the reader seem to see and read this book again and still. Ce livre aux 70 recettes est un bon livre de cuisineIl y a de très bonnes recettes faciles à réaliser.Les photos sont belles et donnent envie (c'est toujours important).Le livre s'intéresse d'abord au matériel et aux techniques dont on va avoir besoin avant de sauter dans le vif du sujet les woks de viande puis de poissons et les desserts. Il y a même une section woks végétariens!Quelques recettes ont pris leurs habitudes dans ma cuisine (car faciles et rapides à réalisées) comme le poulet au citron, olives et amandes, le veau sauté au chorizo, le pad thai aux crevettes et les gambas au citron vert et au gingembreGros atout pour moi au début du livre il y a un récapitulatif avec les photographies de toutes les recettes. J'aime beaucoup cette collection les recettes sont sympas les explications claires et je ne dois pas courir les boutiques pour trouver des ingrédients improbables !!une photo accompagne chaque recette ce qui est pratiqueau début de l'ouvrage il y a plein d'astuces pour les découpages, assaisonnement ......et les recettes proposées ne sont pas que des recettes asiatiques.
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